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殡葬元素引入餐饮业，这家餐厅用实践让你边吃边看淡人生

发布时间：2021-09-09   浏览量：人次


        在印度的宗教文化里，死亡是生命的一部分。而在印度的一家餐馆内，死亡还是饮食的一部分。
 
        这家名叫“新幸运”的餐馆除了醇香的奶茶、美味（干净又卫生）的点心外，还有围绕在餐桌边的一座座“真实的”坟墓。
 
        ▲新幸运餐厅
        艾哈迈达巴德属于印度西部古吉拉特邦，是印度旅游胜地之一。到这的游客有两大景点是必去的，一是圣雄甘地故居，其次就是新幸运餐馆。
 
        瞻仰甘地故居是为了缅怀印度国父，在新幸运餐厅就餐则为了品味生死。
 
        LUCKY
        在餐馆吃饭需要勇气
 
        新幸运餐馆位于艾哈迈达巴德的一座墓地上，从外表看，这家餐馆与其他餐馆没有什么区别。
        但不少外国游客走进餐馆，便叫喊着夺路而逃。餐馆里灯光很暗，一个个坟墓伏地而卧，坟墓顶上点着蜡烛，在风扇的吹拂下，似点点“鬼火”闪烁不停。
 
        一位西方游客感叹地说：“要坐在这里轻松就餐是需要很大勇气的。”不过她很喜欢那种氛围带给她的对生死的思考。
 
        新幸运餐馆里的“坟墓”不是很大，就是一个个小水泥棺材，有小腿那么高。
 
        这些棺材涂成绿色，上面摆放着鲜艳的干花，点着蜡烛。棺材随意散落在餐厅里，一个靠近收银台，4个沿着厨房附近的墙根依次排列，还有一些位于餐厅中央，和餐桌错落有致地搭配在一起。
 
        服务员对地面布局很了解，他们手举托盘，端着热茶，翩翩起舞似地穿梭于棺材之间。
 
        最重要的是，这些棺材可不是摆设，每口棺材里都放有真正尸体。
 
        LUCKY
        墓地餐馆抬高地价
 
        新幸运餐馆的经理介绍，这个餐馆已经有40多年历史了。早在上世纪50年代时，这里还只是一片墓地，餐馆的创始人在这里摆了个茶摊。
 
        ▲印度街边茶摊，“干净又卫生”
        后来，茶摊儿的生意越来越好，也越做越大，直到餐馆的墙壁将座座坟墓包围了进来。餐馆的合伙人奈尔说，这些坟墓代表着运气，它们给餐馆带来了好运，也会给食客带来好运。
 
        现在，这家餐馆已经成为当地人生活中的一部分。
 
        早晨，中年人喜欢在这里喝杯茶，顺便翻翻报纸、聊聊政治；晚上，年轻人则手拉手在这里共享烛光晚餐。
 
        ▲印度恒河的火葬
 
        在座座坟墓上燃起的点点烛光可能会令外国人想到鬼火，但当地人却觉得很浪漫。这家餐馆附近也发展成了一个商业中心。
 
        生活在这里的一个年轻人说：“这块土地下面埋着先人，他们会保佑我们的。我是特意搬到这里住的。”当地一家房地产商表示，现在这块墓地及其周围土地价格非常高，人们都想来这里居住或者经商，认为这里是风水宝地。
 
        LUCKY
        对墓地的亲近感
 
        不仅仅是这一块墓地被认为是风水宝地，我发现，印度人对所有墓地都有一种特别的亲近感。很多人把先人的墓地就建在自己的院子里，每天清扫，经常坐在墓地旁边喝茶聊天。
        美国有一家旅游杂志说，印度游除了看陵墓没有其他。此话虽然有些极端，但也说出一个事实，陵墓是印度旅游的主要看点。
 
        游过印度的人闭上眼想一想，在印度看到的不是陵，就是墓，如泰姬陵、甘地陵、胡马雍墓等。在这些陵墓周围建起了大大小小的城市和乡村，印度后人与先人亲密地生活在一起。
 
        尼赫鲁大学社会科学研究中心的达特教授说，无论是在穆斯林还是印度教徒的观念里，死亡并不是多可怕的事，相反死亡是获得重生的一个机会。
 
        印度人在墓地生活或者经商，不仅可以得到先人保护，还能从死亡中品味出生命的珍贵。如果离死者远了，可能会淡忘死和生的意义。中国人是敬鬼神而远之，印度是敬鬼神而亲之。


（完，本文转自墓政参考 四处观察的小参 2021年9月9日）

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